かつお・まぐろレシピ

マグロの柚子胡椒マリネ

材料

・まぐろ(刺身用) 1さく(約200g)
 
・きゅうり 1本
 
・玉ねぎ 1/2


【A】

・柚子胡椒 小さじ1

・オリーブオイル 大さじ2

・レモン汁 小さじ1

・酢 小さじ1

手順

  1. まぐろを1cm角に切る。きゅうりを1cm角に切る。
  2. 玉ねぎを粗みじん切りにする。
  3. ボウルにAの調味料を入れ、混ぜ合わせる。
  4. (3)にきゅうりを入れ、冷蔵庫で10分ほどなじませる。
  5. 食べる直前に(4)にまぐろを入れてさっと和える。

A

・A(柚子胡椒 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2、レモン汁 小さじ1、酢 小さじ1)

POINT

※柚子胡椒はお好みで辛さを調整して下さい。