かつお・まぐろコラム

かつお・まぐろの種類って、どのくらいいるの?

かつお・まぐろの種類って、どのくらいいるの?

代表的な6種類のかつお・まぐろの種類をご紹介いたします。…

2017.06.19

なぜ10月10日はまぐろの日?

なぜ10月10日はまぐろの日?

今から1300年ほど昔の奈良時代に、山部赤人(やまべのあかひと)という歌人がいました。
この山部赤人が、西暦726年(神亀3年…

2017.06.19

まぐろは、なぜ『鮪(まぐろ)』と書(か)くの?

まぐろは、なぜ『鮪(まぐろ)』と書(か)くの?

人間の体をあらわす漢字の多くに『月』という漢字が使われていて、

この漢字の左がわについている『月』の字を『にく…

2017.06.19

どうして『ネギトロ』って言うの?

どうして『ネギトロ』って言うの?

『ネギトロ』とは、もともとは、まぐろ一本を丸々買っている大きな業者が、切身を取ったあとの骨のすきまにある身(中落ち)や、皮の裏の身をそぎ落と…

2017.06.20

  
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