まぐろ（刺身用）	250g
米	3カップ
プロセスチーズ（スライスしたもの）	8枚
のり	4枚
しょうゆ	小さじ2

米はかための水加減で炊き、Aの合わせ酢を混ぜてすし飯にする。 まぐろは1.5cm角の棒状に切ってしょうゆ小さじ2をからめておく。 ほうれん草はゆでて水にとり、水けを絞ってしょうゆ小さじ2をふる。 巻きすにのり1枚を広げてすし飯の1/4量を広げ、 と 、チーズの1/4量ずつをのせて巻く。同様に4本作り、食べやすく切り分ける。

まぐろ（刺身用）	100g
米	3カップ
納豆	2パック（100g）
万能ねぎ	2本
のり	4枚
しょうゆ	大さじ1

米はかための水加減で炊き、Aの合わせ酢を混ぜてすし飯にする。 まぐろは1cm角に切って細かくたたき、万能ねぎは小口切りに。 納豆にまぐろ、万能ねぎ、しょうゆ大さじ1を混ぜる。 のり1枚にすし飯1/4量を広げ、 と の1/4量ずつをのせて巻く。同様に4本作り、食べやすく切り分ける。