まぐろのステーキ、ごまマヨソース


素材

 分量
　まぐろ
　500g
　にんにく（薄切り）
　2片
　じゃがいも
　2個
　にんじん
　1/2本
　グリーンアスパラガス
　4本
　白すりごま
　小さじ2
　塩・こしょう・オリーブ油
　（またはサラダ油）
　
 

まぐろのステーキ、ごまマヨソース

A
 　マヨネーズ・ 牛乳
　各大さじ4
　しょうゆ
　小さじ3
 

 


 

 

 

 

 

 

 
作り方
じゃがいもとにんじん、アスパラガスは1cm角の棒状に切って、かためにゆでる。
まぐろは3cm角に切り、塩とこしょう各少々をふる。
フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、にんにくを入れて弱火にかける。香りがでてきたらにんにくを取り出す。まぐろを入れ、各面をそれぞれ1分ぐらいずつ焼いて取り出す。
残った油で を焼き、まぐろに添えて盛る。
A をまぜて中火にかける。 フツフツと煮立ってきたら火を止め、まぐろにかけてごまをふる。
※あれば生のタイムを添えて彩りにする。